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巴黎小餐館3

 
小餐館3有我想學的普羅旺斯燉菜與巧克力塔.法國的塔啊!是那種塔皮薄薄脆脆,不想內餡風采,卻能增加內餡滋味,我愛法國塔,哪有不學的道理!

普羅旺斯燉菜是節瓜,茄子與番茄組合.

有技巧地翻炒與悶煮
噹噹!很繽紛的顏色,口味也滿分

燉菜都是用來當配菜,這次的主菜是煎魚,不得不說,年紀越大會覺得魚肉比牛羊豬雞還容易入口,且不會造成胃的負擔(老了....T_T)

接下來是湯,老實說我非常不會煮湯,尤其是中式的湯,對我來說會比登天更難,所幸我對中式的油蔥類的湯一點也不眷戀,所以學學法式的湯,也許更合我的胃口.


粗鹽醃過的五花肉與雞肉,清爽又沒負擔,好好喝喔

接下來是薄荷蘆筍燉飯

我期待的巧克力塔,回來試做,發現不會太難,也成功.有內餡加上巧克力鏡面,很高級!

美味的甜點
很虛的網誌,下台一鞠躬.

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